El cava Magrinyà Calaf és l’herència d’una família de viticultors amb més de dos-cents anys d’experiència. Segons l’escriptura més vella conservada, datada al 1810, la família Vidales s’ha dedicat al cultiu de la vinya des dels inicis del segle XIX. Durant tots aquests anys, la família concilia el conreu de la vinya amb la resta de cultius tradicionals i no és fins a mitjans del segle XX quan la vinya esdevé l’element principal.
El cava neix amb l’entusiasme del viticultor Francesc Calaf Vidales per elaborar els seus propis vins escumosos. Amb l’aprofitament d’un petit celler de la casa pairal, amb presses i sense ornaments, produeix les primeres ampolles de cava ja fa gairebé 30 anys. L’èxit inicial i la bona acollida propicien la creació de la bodega familiar Magrinyà Calaf esdevenint així una de les Caves més antigues de l’Alt Camp.
Gràcies al rigor i l’excel•lència exercida al llarg de tots aquests anys, en l’actualitat, les Caves estan totalment consolidades.